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Quelques clics pour commander de la Spiruline

 

Quelques clics pour commander de la spiruline

« Thomas Narolles carbure aux « super-aliments », tout comme ses trois associés issus de son entourage proche. Ces entrepreneurs à la fibre verte se sont intéressés au cours de différents voyages en Asie en Afrique et en Amérique latine, à ces produits aux nombreuses vertues: les « super-aliments », dont la spiruline.

C’est après un séjour de trois mois au Costa Rica que Thomas a ouvert un site internet dédié à la vente de spiruline. »Je suis comptable de profession, j’ai travaillé dans une entreprise d’édition de logiciels de taille familiale qui, rachetée par une holding, a changé de nature. De Pau, j’ai suivi l’évolution du groupe à Montpellier et j’ai acquis une expérience approfondie du monde de l’entreprise. Rentré dans les Landes, j’ai monté mon affaire à Mont-de-Marsan, la ville de mon coeur », détaille Thomas Narolles.

Micro Algue   
Le Montois a donc investi dans le commerce en ligne avec un produit de plus en plus plébiscité par les consommateurs: la spiruline. Cette micro-algue de couleur bleu-verte, riche en protéines, vitamines (A,E et B12), acides gras essentiels, sels minéraux et fer, fut jadis, très utilisée par les Aztèques au Mexique, la tribu Kanembous au Tchad et bien d’autres ethnies encore. De nos jours, cette cyanobactérie retrouve ses lettres de noblesse auprès de spationautes lors de séjours prolongés dans l’espace, de nombreux sportifs dont les marathoniens et le grand public en général.

« Je suis moi-même footballeur et j’ai constaté que mon endurance et mon temps de récupération s’amélioraient grâce à la prise régulière de spiruline », indique Thomas. Sur le site nakuru.fr, la spiruline est en vente sous forme de comprimés, en poudre et procgainement en paillette. Thomas déposera une demande de label (écocertification) en janvier, et vendra donc ce produit en certification bio.

« J’ai des prix très compétitifs sur le marché. Plus tard, je développerai la vente de baies de goji, de chlorelle et de curcuma », affirme le web-entrepreneur. « 

Sabine Darré

Sud-Ouest du Mercredi 6 Décembre, rubrique entreprendre, agglomération de Mont de Marsan

 

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La Spiruline: l’algue 100% bienfaits

Dossier complet sur la spiruline : avantages, inconvénients, conseils d’utilisation du diététicien, contenu nutritionnel, conseils achat, bienfaits, astuces.

La spiruline est une micro-algue commercialisée comme complément alimentaire en raison de sa richesse en minéraux et en vitamines. Petit tour d’horizon des propriétés étonnantes de ce « super aliment. ».

Parmi environ 1.500 espèces d’algues bleues, 36 espèces sont comestibles. La principale espèce utilisée pour fabriquer des compléments alimentaires est l’Arthrospira platensis, parfois appelée à tort Spirulina platensis.

La spiruline, l’algue des Incas

spiruline-algue-bienfait-bien-êtreConsidérée depuis des années comme un complément alimentaire naturel, sain et efficace par un grand nombre de personnes convaincues par les résultats obtenus à la suite d’une cure, l’utilisation de la spiruline remonte effectivement à des temps très anciens.

Les Incas en consommaient déjà comme un aliment à part entière. Depuis fort longtemps, les femmes Kanembou au Tchad récoltent la spiruline, la font sécher pour la consommer avec du mil. La ration individuelle contient à peu près 10 g de spiruline.

La spiruline (nommée ainsi en raison de sa forme spiralée), appartient à la famille des cyanobactéries filamenteuses ou microalgues bleu-vert. Cette cyanobactérie existe sur Terre depuis plus de trois milliards d’années et est vraisemblablement le micro-organisme le plus ancien de la planète !

Véritable super aliment, elle pousse naturellement dans des lacs proches de l’équateur, en Inde, au Tchad, et au Mexique où les populations locales la consomment régulièrement.

La spiruline est commercialisée sous la forme d’une poudre bleu-vert déshydratée, ou bien sous forme de filaments, ou encore en comprimés.

Une composition nutritionnelle idéale

Des protéines d’excellente qualité

Selon son origine, la spiruline renferme entre 55 % et 70 % de protéines d’excellente qualité (grâce à leur proportion d’acides aminés). Cette micro-algue contient effectivement les huit acides aminés qui doivent impérativement être fournis à notre organisme. Normalement, on ne les trouve tous ensemble que dans les produits d’origine animale, peu dans les végétaux : les micro-algues sont des exceptions à la règle.

Plusieurs études montrent que la spiruline ou ses extraits empêchent ou inhibent des cancers chez l’humain ou l’animal. En effet, la spiruline interagit avec le système immunitaire qu’elle contribue à stimuler. Les recherches montrent que la spiruline a aussi une action antivirale.

Des acides gras insaturés

La spiruline contient également une quantité intéressante d’acide gras insaturés de la famille des oméga-6 (acides gamma-linoléniques).

Des pigments

L’un des composants très intéressants de la spiruline est la chlorophylle. Elle a une influence positive sur la fabrication de globules rouges et purifie le sang.

En effet, la chlorophylle, avec son noyau Hème (comme celui de nos globules rouges) est capable de chélater le magnésium qu’elle contient (nos globules rouges contiennent du fer, pas du magnésium). Cela veut dire qu’elle est aussi capable de chélater d’autres éléments, comme des toxines, et donc d’en « nettoyer » le sang.

La phycocyanine, composante exclusive de la spiruline, a, elle aussi, des propriétés détoxifiantes et stimulantes du système immunitaire déjà prouvées (voir ci-dessous) et qui font encore l’objet de nouvelles recherches pour connaître de nouveaux effets.

Des oligo-éléments et des minéraux

La spiruline contient du zinc, du sélénium, du manganèse, du fer, du cuivre, et du chrome et tous les minéraux (calcium, magnésium, sodium, potassium, phosphore).

pot-spiruline-algue-bienfait-bien-êtreLa spiruline, antioxydante

La spiruline contribue à ralentir le vieillissement de la peau grâce à ses molécules antioxydantes (acide gamma-linoléniques, phycocyanine, tocophérol, carotène, sélénium et zinc) qui empêchent la formation de radicaux libres. L’acide gamma-linolénique contenu dans la spiruline apporte souplesse, élasticité, et donc douceur à l’épiderme.

La paroi de la cellule de la spiruline est très mince, contrairement aux algues de mer : les nutriments sont donc rapidement et complètement absorbés par le corps, et facilement assimilées par des enfants et personnes âgées.

Le goût d’algue, typique de la spiruline, n’est pas apprécié par tout le monde. Dilué dans de l’eau, il prédomine, mais mélangé à du jus de pommes, par exemple, le goût disparaît.

Parmi ses multiples vertus, elle peut aider à perdre du poids en ayant un effet modérateur sur l’appétit, grâce aux protéines qu’elle contient et qui sont satiétantes.

La spiruline vous fait du bien

L’activité purifiante de la spiruline pure entraîne une évacuation rapide et efficace des polluants et de l’acide lactique. Elle permet de ce fait une augmentation de l’énergie et une récupération plus rapide après un entraînement ou une compétition.

La spiruline, un dopant naturel

Véritable concentré d’énergie par son apport en fer, en vitamine B12, en bêta-carotène, la spiruline est donc d’un grand intérêt pour les sportifs(ves) notamment sur le plan de l’oxygénation des muscles, les acides gras essentiels intervenant quand à eux dans l’intégrité des cellules indispensables au bon fonctionnement du système immunitaire.

Le rôle de la phycocyanine

Des chercheurs chinois ont démontré que la phycocyanine, ce pigment protéique respiratoireunique à la spiruline, intervient au niveau de la moelle osseuse, siège de l’érythropoïèse, en stimulant l’évolution et la différenciation des cellules souches des lignées sanguines rouges et blanches. Cette découverte est corroborée par une expérience japonaise menée après le bombardement de Nagasaki et une autre, russe, après l’explosion de la centrale de Tchernobyl.

La spiruline contre les radiations

Les patients japonais de l’hôpital Saint-Francis à Nagasaki ont été traités par le Dr Tatsuichiro Akizuki avec une diète stricte composée de riz brun, de miso, d’algues wakame et kombu, et de spiruline, qui les a sauvés.  En Biélorussie, entre 146.000 et 1.600.000 enfants traités avec 5 g de Spiruline par jour pendant 45 jours à l’Institut of Radiation Medecine à Minsk  ont vu leur taux d’irradiation chuter !

La spiruline, un substitut à la viande

Quelquefois présentée comme un « aliment miracle », la spiruline est, pour ses adeptes, une solution contre la faim dans le monde.

spiruline-algue-bienfait-bien-êtreChez nous, c’est un aliment idéal pour les régimes végétariens du fait de sa teneur élevée en protéines. En effet, cette micro-algue a démontré son efficacité contre la malnutrition des enfants, notamment grâce à sa teneur exceptionnelle en protéines contenant les principaux acides aminés indispensables à l’organisme.

La spiruline, une algue de fer

Elle est un important gisement de fer (de 800mg à 1800mg par kg, soit 20 fois plus que le germe de blé !), un minéral présent essentiellement dans les aliments d’origine animale comme la viande, les abats, le poisson.

C’est pourquoi la spiruline est très intéressante pour les végétariens les sportifs, anémiques, femmes enceintes et adolescents en phase de croissance, et les populations exposées au risque de manque de fer.

Diminuer sa consommation de viande et adopter la spiruline

Ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle aussi le steak de la mer : la spiruline est encore plus riche en protéines (55 à 70 %) que le soja (35 %) !

Une des protéines de la spiruline est la phycocyanine (15 % du poids total de la spiruline), une association de protéines avec des pigments hydrosolubles. Plusieurs études ont montré que la phycocyanine a pour effet de stimuler le système immunitaire et qu’elle joue un rôle dans la fabrication des globules rouges et blancs.

Une poignée de spiruline contient autant de :

  • protéines que 35 g de boeuf,
  • calcium que trois verres de lait,
  • fer que trois bols d’épinards,
  • bêta-carotène que 18 carottes,
  • vitamine B12 que 500 g de steak,
  • vitamine E que trois cuillères à soupe de germe de blé.

La spiruline est donc une micro-algue au contenu nutritionnel exceptionnel qui ne nécessite ni traitement, ni cuisson, n’entraîne aucune pollution. Ce qui en fait l’une des meilleures solutions pour l’avenir d’une alimentation saine et pour la sauvegarde de l’environnement.

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Comment consommer la spiruline ?

La question qui se pose souvent est : peut-on consommer trop de spiruline ?

La réponse est NON. En prendre de trop grandes quantités ne sert à rien, mais est totalement sans risque. Aliment 100 % naturel sans additif, elle n’a pas d’effet secondaire.

Les études de consommation de spiruline sur le long terme suggèrent qu’il est bon d’en prendre deux à cinq grammes, et ce chaque jour. Certaines personnes comme les sportifs en prennent 10 g. par jour ; idem pour ceux qui ont des ongles détériorés par exemple.

La spiruline à Madagascar

Elle est utilisée à Madagascar dans les écoles pour renforcer le régime des enfants qui ne mangent pas assez de viande. À Antsirabé, non loin de la capitale malgache, une ferme produit chaque année prés de 300 kg de spiruline.

Selon les experts, une dose quotidienne de un à trois grammes de spiruline pendant quatre à six semaines suffit à guérir un enfant souffrant de malnutrition grave. Les expériences de consommation menées de spiruline ont été menées avec succès et seront poursuivies ; les enfants traités à la spiruline ont repris 3 kg en moyenne.

La production de la spiruline : c’est bon pour la planète

  • La spiruline consomme beaucoup moins d’eau douce par kg de protéine que tout autre aliment : 3 fois moins que pour le soja, 6 fois moins que pour le maïs, 50 fois moins que pour la viande de boeuf.
  • Sa production est très peu coûteuse en énergie (incluant l’énergie solaire et l’énergie apportée). Le rendement énergétique (énergie produite en kg / énergie consommée par kg) est 5 fois supérieur à celui du soja, 2 fois à celui du maïs et 150 fois à celui de la viande de boeuf.

Consommer moins de viande et la remplacer par de la spiruline permet de diminuer drastiquement la consommation d’eau douce liée à la culture des plantes fourragères et à l’hydratation du bétail, de consommer beaucoup moins de surfaces pour les cultures, et également de diminuer la contamination de l’environnement par les pesticides, etc. La consommation de spiruline a donc des effets positifs sur la déforestation et la sauvegarde de la biodiversité.

Moins de viande, c’est aussi moins de cholestérol et d’acides gras, ce qui est tout sauf négligeable sur le plan de la santé (problèmes cardio-vasculaires, obésité etc.).

Quand consommer de la spiruline ?

Voici les qualités qui lui sont prêtées par ceux qui la connaissent bien et l’utilisent (des médecins comme le Dr Dupire, auteur du livre Objectifs : Malnutrition, et l’ONG Antenna Technologies en Afrique), notamment comme complément alimentaire :

  • aider à ralentir les phénomènes de vieillissement et d’oxydation,
  • combattre l’acné,
  • diminuer les troubles liés aux affections intestinales,
  • stimuler le système immunitaire,
  • contribuer à faire baisser le taux de cholestérol,
  • aider à combattre la leucoplasie, qui est une inflammation précancéreuse des muqueuses de la bouche et qui peut donc dégénérer en cancer,
  • réguler et abaisser le taux d’insuline chez les diabétiques,
  • réduire les effets provoqués par les rayons gammas,
  • combattre l’anémie et protéger contre les métaux lourds.

La spiruline sert à lutter contre la malnutrition : elle est utilisée à cette fin depuis plus de 30 ans par l’ONG genevoise Antenna Technologies pour maintenir en bonne santé les enfants de certaines tribus d’Afrique et de Madagascar, à l’image de la tribu Kanembous au Tchad qui cultive la spiruline naturelle depuis des centaines d’années et voit ses enfants en pleine santé.

Qui peut consommer de la spiruline ?

Elle n’a pas de contre-indications connues. Sportifs, végétariens… tout le monde peut consommer la spiruline avec profit.

Dans le cas d’une utilisation régulière, vous remarquerez des résultats après une à trois semaines de cure, selon votre métabolisme, votre morphologie et votre condition physique.

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La spiruline est-elle bonne pour les sportifs ?

Comme elle contient beaucoup de protéines végétales, de bêta-carotène et de fer, la spiruline peut tout à fait être recommandée aux sportifs comme complément alimentaire.

La spiruline favorise une récupération plus rapide après un entraînement ou une compétition et aide à se sentir plein d’énergie. La spiruline contribue aussi à éviter les crampes.

Le marché de la spiruline

Elle s’est développée sur des marchés de niche. Alain Ducasse l’utilise pour des gnocchis à la spiruline pour les spationautes de l’Agence spatiale européenne. La spiruline est en effet cultivable à bord des navettes spatiales.

Plusieurs associations humanitaires voit dans la spiruline une réponse à la malnutrition en Afrique. Codegaz, l’association du personnel de Gaz de France, aurait investi 88.000 euros dans des fermes de production de spiruline à Madagascar.

La plante, facile à cultiver, ne pouvait pas laisser insensible des fabricants de compléments alimentaires. On trouve aujourd’hui des gélules et même des pâtes à la spiruline.

En France, le marché est estimé entre 40 et 50 tonnes par an. Si la majorité provient de Chine, et des États-Unis, une PME de Camargue, Algosud, produit de la Spiruline 100 % française.

3.000 tonnes sont consommées par an, dont la moitié provient de Chine.

Les femmes enceintes ou allaitantes ne devraient pas consommer de spiruline, par mesure de précautions.  Pour tous, il est indispensable de vérifier la provenance de la spiruline que vous achetez car les algues marines peuvent être contaminées par des métaux lourds.

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spiruline en poudre et en comprimés

Pourquoi faut-il parier sur la Spiruline?

Publié le 15 octobre 2017 sur réponse-conso.fr

La spiruline est l’un des aliments les plus nutritifs et complets au monde. Remplie de vitamines et minéraux, elle est dotée de nombreuses vertus bienfaisantes. Voici une liste non exhaustive de ces qualités principales.

Vieille de plus de trois milliards d’années, la spiruline (ou spirulina arthrospira platensis) est une micro-algue qui pousse naturellement en Inde, au Tchad ou encore au Mexique, où elle est très appréciée. En France, sa consommation oscille entre 2 et 3 tonnes par an. Qualifiée de “super aliment”, elle renferme 55% à 70% de protéines ainsi que du zinc, du sélénium, du manganèse, du fer, du cuivre, du chrome, des minéraux (calcium, magnésium, sodium, phosphore), des omégas 6, de la chlorophylle mais aussi des vitamines (A, E, D, B1, B2, B3, B7, B8, et K). La spiruline est d’ailleurs considérée par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) comme étant le “meilleur aliment pour l’humanité au XXIe siècle et le plus complet”.

Pour ressentir les bienfaits de ce super aliment, il est conseillé d’en consommer jusqu’à 5g par jour. Cependant, il n’existe aucune contre-indication connue à ce jour quant à une surconsommation de l’algue. Cette dernière est très bien digérée par un public fragile comme les enfants et les personnes âgées. Tout le monde peut la consommer. Cependant, comme pour tous les produits, il n’est pas bon d’en abuser. Cette algue est commercialisée sous forme de poudre, filaments ou en comprimés.

Se muscler avec la spiruline

La spiruline est très affectionnée par les sportifs. Remplie de vitamine B12, de fer et de bêta-carotène, cette algue favorise la bonne oxygénation du sang, des cellules et des muscles. Durant l’effort, elle permet d’être plus résistant et donc de pratiquer de façon plus intensif sans craindre de ressentir de la fatigue. La spiruline donne donc un petit coup de fouet non négligeable. L’algue est aussi connue pour son effet brûle graisses. Ajoutée à une alimentation saine et naturelle, elle facilite même la prise de masse. Elle est donc conseillée pour les sportifs en période de sèche. Pour ressentir tous les bénéfices de la spiruline, il est recommandé d’en consommer chaque matin à hauteur d’une gélule ou d’une cuillère à café (poudre ou filaments). Les sportifs peuvent aller jusqu’à 10g par jour. Une fois la séance terminée, la spiruline aide à la reconstruction du muscle ainsi qu’à diminuer les courbatures. Cette cyanobactérie permet d’évacuer les acides lactiques, donc de mieux récupérer après l’effort.

Une alliée contre le vieillissement

Exit les crèmes anti-âge et misez tout sur la spiruline. La forte concentration de vitamines et d’oligo-éléments aide à la régénération cellulaire et lutte donc contre le vieillissement de la peau. Grâce à ses molécules antioxydantes, au bêta-carotène et aux flavonoïdes, cette algue permet d’éliminer au mieux les métaux lourds et les toxines. Ces mêmes propriétés permettent de réduire la formation de rides.

Si vous avez peu de rides, la spiruline pourra rendre votre peau plus belle, plus ferme et élastique grâce à ses propriétés antioxydantes et assainissantes. Le bêta-carotène, la vitamine B5, la phycocyanine, la chlorophylle et l’acide gamma-linolénique sont également des éléments clefs pour ralentir les signes du temps, les taches et le dessèchement de la peau. Pour optimiser les effets sur la peau, la spiruline peut être utilisée en soin externe, dans une crème ou un masque pour le visage. Elle absorbe les impuretés, nettoie et hydrate la peau. Teint éclatant et purifié garanti ! Point non négligeable, les antioxydants de l’algue permettraient de prévenir contre le cancer de la peau.

Le complément alimentaire idéal

La spiruline est très souvent recommandée par les diététiciens. Riche en protéines, l’algue peut agir comme coupe-faim. Pour bénéficier de cette propriété, il est recommandé de la prendre 15 à 30 minutes avant un repas, à jeun. Attention, elle n’aura aucun effet si elle est prise juste avant un plat. Par ailleurs, ses vertus nutritionnelles sont tellement importantes que la spiruline permet de rééquilibrer un repas grâce à un apport élevé en vitamines et protéines. Cette algue, qui se dissout facilement, ne nécessite pas les mêmes efforts lors de la digestion que la viande. La digestion se fera donc plus sainement. Cependant attention, le simple fait de consommer de la spiruline ne fait pas faire perdre du poids ! L’algue est là pour apporter les nutriments que l’on ne mange pas forcément lors d’un régime. Par exemple, lors d’une diète, nous avons souvent la fâcheuse tendance à nous priver de certains aliments. Or tous les produits sont bénéfiques pour l’organisme. La spiruline est donc là pour fournir ce qui nous manque. Elle permet également d’éliminer plus rapidement toutes les toxines du corps. Cette algue aide à détoxifier l’organisme. À noter : la spiruline peut être une alliée minceur mais à condition d’avoir une alimentation équilibrée !

Se soigner avec la spiruline

Ce super aliment n’a pas que des avantages sur l’alimentation. De nombreuses pathologies et maladies peuvent être guéries ou atténuées grâce à elle. C’est notamment le cas de l’anémie. Cette anomalie est souvent liée à un manque en fer. Avec 5 mg de fer pour 5 g de poudre, la spiruline est donc une excellente source en fer. Vous pouvez donc oublier les boîtes d’épinards de Popeye ! Si vous avez tendance à faire de l’anémie, vous pouvez également en prendre en prévention. Les bienfaits de la spiruline sur la santé ne s’arrêtent pas là. L’algue permet aussi de réduire le taux de lipides dans le sang, ce qui a un effet positif sur le mauvais cholestérol. Elle permet également d’impacter, de manière positive, sur le taux de glycémie à jeun et le taux de sucre dans le sang. Autrement dit, elle favorise l’équilibre du diabète. Cependant attention, la spiruline n’est pas miraculeuse. Une consultation chez le médecin n’est donc pas à mettre au second plan.

Lutter contre la malnutrition

Une poignée de spiruline contient autant de  :

  • protéines que 35g de boeuf
  • calcium que trois verres de lait
  • fer que trois bols d’épinards
  • bêta-carotène que 18 carottes
  • vitamine B12 que 500g de steak
  • vitamine E que trois cuillères à soupe de germe de blé

C’est pour toutes ces raisons, entre autres, que la spiruline est utilisée dans beaucoup de pays frappés par la malnutrition. Les vitamines et minéraux présents dans cette algue permettent de renforcer les défenses naturelles ainsi que le système immunitaire et donc de combattre les maladies et infections. D’ailleurs, l’Institution Intergouvernementale pour l’Utilisation de la Micro-algue Spiruline contre la Malnutrition (IIMSAM) a été créée en 2003. Organisation intergouvernementale de référence auprès de l’ONU, elle a pour but de promouvoir à l’échelle mondiale la consommation de la spiruline.

Marie Bascoulergue

http://actualites.reponse-conso.fr/faut-parier-spiruline/